Sò nướng mỡ hành là một món ăn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của gia đình bạn, với một cách làm cực mới sau đây bạn có thể chế biến sò thành món ăn khoái khẩu của gia đình, với vị thơm ngon, ngọt thịt đặc biệt của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là không thể nào quên. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm sò nướng mỡ hành siêu ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm sò nướng mỡ hành:
- 1 kilogram sò lông
- 100 gram đậu phộng.
- Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu chiên, muối, nước mắm.
Cách làm sò nướng mỡ hành:
Bước thứ nhất(1):
- Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước. Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, vớt ra để nguội.
Bước thứ hai(2):
- Sò nguội, cậy bỏ bớt một nửa vỏ đi, xếp ra đĩa.
Bước thứ ba(3):
- Hành lá cắt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa thật sạch, ngâm nước muối 15′, vớt ra để ráo. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ.
Bước thứ tư(4):
- Cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 cái bát, thêm 4-5 thìa dầu chiên, cho lên bếp đun sơ hoặc cho lò vi sóng quay 30” cho hành tái. Cho thêm vào bát hành 1 muỗng nước mắm, đậu phộng, ớt trộn thật đều.
Bước thứ năm(5):
- Dưới hỗn hợp mỡ hành ở trên lên miệng sò.
Bước thứ sáu(6):
- Cho sò đã dưới mỡ hành ở trên lên bếp nướng chín
Bước thứ bảy(7):
- Sò sau khi nướng chín, cho ra đĩa, lấy thêm chút mỡ hành nữa phết lên mặt sò, thêm chút đậu phộng và dùng nóng với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt, thêm vài lá rau răm nữa
Chỉ cần tỉ mỉ một chút là bạn đã chế biến ra được một món ăn thơm ngon không kém gì ngoài hàng, vừa thơm ngon sạch sẽ lại rẻ tiền hơn.
Mong bạn và gia đình ngon miệng và thành công với cách làm sò nướng mỡ hành này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
